Curiosamente adornado con los personajes alegóricos al carnaval de Venecia, en este espacio del Centro Histórico se elaboran combinaciones de la cocina italiana e internacional, punteadas con el sabor criollo. Magníficos vinos acompañan la comida en un ambiente animado por la música instrumental y tradicional cubana, lo mismo en el interior que en los aires libres. El arte de crear apetecibles recetas, el excelente servicio y la capacidad para satisfacer al más exigente paladar, convierten a La Dominica en un sitio privilegiado entre los restaurantes de la ciudad. Muy cerca de dos de las más antiguas plazas de la ciudad, la de Armas y la Catedral, se encuentra La Dominica que adereza con sus olores a la populosa esquina de O’Reilly y Mercaderes, donde convergen el antiguo Palacio de los Capitanes Generales, el Colegio San Gerónimo de La Habana, con su plazuela de Santo Domingo, y la tienda Colección Habana. La habanera, término que define distintas formas de danzas y canciones cubanas desde siglos anteriores, centra la atención del Festival Habaneras en La Habana que desde hace un tiempo tiene entre sus sedes a La Dominica. Esta canción inunda cada noviembre los espacios del restaurante que se suma a los intentos por rescatar el género en otros encuentros similares. Leer Más