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La segunda Ruta de Tapas Habana, devuelve al evento a su más espectacular escenario.
Los viernes, sábados y domingos de agosto, comenzando el día 2, lugares, sabores, texturas, ambientes, mezclados con pasión e ingenio serán puestos a tu disposición en una competencia con solo un ganador… la cultura de esta tierra nuestra.
Entre el 2 y el 31 de agosto, 11 bares y restaurantes del Centro Histórico de la Habana Vieja pondrán a tu consideración una tapa de su creación, siempre acompañada de una copa de vino Casillero del Diablo.
Lo esencial
- Cada restaurante ofrece preparaciones exclusivas que resaltan los valores de la cultura culinaria cubana.
- La combinación de tapa y copa de vino (en un volumen no inferior a los 125 ml), tendrá un precio fijo de $3.00 CUC. No se cobrará cantidad alguna extra por el servicio.
- Quienes participen y consuman al menos 8 tapas de las 11 en concurso, entrarán en un sorteo que ofrece 3 primeros premios, 3 segundos premios y 24 terceros. Entre ellos se encuentran cajas y botellas de vino de Casillero del Diablo, cenas, pulóveres, bolsas y otros.
- También tenemos un concurso: sube a FB o IG tu mejor foto o video tapeando. Sigue a @alamesacuba y a @conchaytorocuba. Incluye #rutadetapashabana en tu post. Premiaremos los más originales.
- Podrán participar todas aquellas personas mayores de edad sin distinción ni discriminación de ningún tipo por motivos de orientación sexual o identidad de género, racial, religiosa, cultural, política, económica o por origen nacional o regional.
Instrucciones
- Para participar, dirígete a cualquiera de los establecimientos concursantes, entre las 4:00 p.m. y las 8:00 p.m. de un viernes, sábado o domingo.
- Solicita tu papeleta de participante, la cual estará disponible en cada lugar.
- Asegúrate de que te estampen en la papeleta el cuño de cada establecimiento una vez degustada la tapa.
- Valora cada experiencia con una puntuación entre 1 y 5 en los renglones de Presentación, Sabor y Servicio. (Siendo 5 el máximo)
- Muévete hacia otro restaurante, degusta otra tapa y repite el proceso tantas veces como puedas.
- Cuando termines, deposita la Papeleta en los buzones disponibles en cada lugar.
Colaboran con nosotros algunos amigos: Magazine AMPM, Bajanda, Vistar Magazine, Cubalite, SuenaCuba.
Recursos
- Instala la app de Alamesa si quieres saber más de cada uno de los lugares.
- Descarga el mapa de la ruta para Maps.me para que te orientes offline. Si tienes problemas acá está el archivo.
- Obtén nuestro mapa en .pdf que está optimizado para móviles y también te ayudará a orientarte.
- Súmate a nuestro grupo en Facebook, para que conectes con una comunidad de gente espectacular que también estará haciendo la Ruta.
Estas son las Tapas y los lugares donde podrás degustarlas
Mosaico cubano: Cazuelita de Ajiaco Blanco con pesca tropical ennegrecida y tropiezos vegetales, Pavé de Mahi Mahi al cajún, friturillas de Boniato y hortalizas frescas ciceladas.
Musa paradisiaca: Tostones rellenos con vaca frita, cerdo rostizado y guacamole, cubierto de salsa chimichurri y cebollitas caramelizas. Decorado con finas hierbas aromáticas.
“Sushi” Cubano y rulo del Ángel: Roll de pepino relleno de arroz moro y cerdo asado acompañado de tambor de papas con vaca frita.
Malarrabia: Tal y cómo se le conoce en Oriente. Una base de fufú de plátano al estilo mofongo, con abundante mojo criollo y con chicharrones. Frito hasta dorarlo, se sirve acompañado con salsa pico de gallo.
Crudo de Mango: Crudo de mango al estilo pinareño, es un ceviche de mango, con los mismos ingredientes del tradicional ceviche de pescado. Va acompañado por un chupito de una crema de aguacate y espinaca.
Taplamal San Juan: Tamal en cazuela de la casa envuelto en lámina de plátano maduro frito y decorado con chips de boniato y salsas picantes artesanales.
Pirámide de berenjena: Berenjenas con mezclas confitadas, bañadas con yogurt de cabra al balsámico.
Ultramar: Base de casabe con aguacate, maceración de pescado y pulpo acompañado de leche de tigre con dados de aguacate.
Torre San Ignacio: Petit de crudo de atún sobre lecho de aguacate, guarnecido con una rodaja de pan.
Besito crujiente de yuca: Montadito de solomillo de cerdo marinado en leche de coco sobre puré y crujiente de yuca con salsa picante de mamey y mojo de ajo aromatizado con cebollino.
El taburete de Yarini: Crema de maíz mixta, moldeada con cerdo, chorizo, jamón embuchado. Cubierta con un enchilado de camarón a los 3 ajíes.