Ablandada por el humo
y el perfume de la sopa,
se deshilacha la ropa
vieja por cada costura.
En la salsa ya murmura
el rojo del buen tomate.
El vino seco al rescate,
las especias en sazón
y ese plátano pintón
servido con aguacate.
Adquiera: Aromas and flavors of Cuba en Amazon
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Las décimas son de la autoría de Lourdes Gómez (La Habana, 1960). Lic. en Filología en La Universidad de La Habana y de Filología Hispánica por la Universidad de Alcalá de Henares. Reside en La Habana y en Madrid.
Directora de arte: Lissette Leivas (La Habana, 1975). Lic. en Diseño Informacional en el Instituto Superior de Diseño Industrial de La Habana y Diplomada en Prácticas Artísticas Actuales en la Universidad de Sherbrooke, Quebec. Reside en Montréal y la Florida.