Daiquirí es el nombre de una población cercana a Santiago de Cuba y el de una mina de hierro de esa área. Este es el origen del nombre de este popular cóctel, cuya invención en 1900 se achaca al ingeniero en minas norteamericano Jennings Cox, administrador general de la Spanish American Iron Co. Sin embargo, muchas fuentes contradicen esto, afirmando que fue ayudado por un cubano (el capitán del Ejército Libertador Giacomo Pagliuchi) o que el trago ya era popular en el país en la época en cuestión. El daiquirí clásico emplea 42 ml de ron blanco, el jugo de medio limón criollo y 1 cucharada de azúcar, ingredientes que se mezclan en una coctelera o batidora con hielo y se cuelan en una copa de cóctel fría. Existen otras versiones del Daiquirí, una de las más populares es la llamada "Floridita" en honor al bar en la Habana en donde fue creada y la cual consiste en añadir 5 gotas de licor de Marrasquino a la mezcla. Ernest Hemingway, amante del daiquirí desarrolló una versión que se conoce como "Papa Doble" o "Papa Special", que lleva 110 ml de ron blanco, el jugo de dos limones y media toronja, 6 gotas de Marrasquino, no lleva azúcar y se sirve frío. Existen testimonios que afirman que Hemingway podía tomarse más de media docena de estos de una sentada.