Sin reno fiel ni cabalgadura similar para aligerarnos la carga, traemos al hombro esta extensa edición 336 del Boletín AlaMesa, con informaciones y buenas nuevas sobre la nieve que nos ha negado la geografía (¡Brrr! y que tampoco estamos pidiendo...) pero que parece avenirse bien con la estación. De paso te damos detalles y datos sobre ofertas, descuentos, eventos y sabores dispersos por los ya muchos, muchos restaurantes incluidos en nuestro Directorio.
Repensando deseos, adelantando presagios para el año que se avecina, decidimos en cualquier caso escribir con letras torcidas (las que nos toquen) la receta eficaz de la alegría. Cerramos pronto un año, dando la bienvenida a otro donde el optimismo puede ser, también, ese condimento mágico que cambie para bien el sabor de los momentos.
Así que colócate el gorro de chef, toma tu cuchara, parte con nosotros hacia ese territorio inexplorado del tiempo por venir que juntos, también allí, lo tendremos... todo cubierto. |
Una nota sobre vinos: Dom Pérignon; La marca Dom Pérignon debe su nombre a Pierre Pérignon, monje benedictino quien se cree fue el descubridor de los vinos espumosos. Las ediciones vienen identificadas por el año de la cosecha de sus uvas. Las últimas son: P2 del 2000; Rosé del 2005; y Vintage del 2009.
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Entrega a Domicilio por Navidad y Fin de AÑo
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A partir del lunes podrá reservar a través de nuestro sitio web deliciosas cenas y cakes para ser entregados A DOMICILIO. Pollos asados, Masas de cerdo, Chilindrón de chivo, Tortas de chocolate, de Nata Bombón y Cheesecake de fresa son solo algunas de las opciones que tendrá para elegir. Visítanos sin falta.
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Ofertas
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CENA DE NAVIDAD Y FIN DE AÑO / $ 25.00 CUC
Menú 1 Entrantes a elegir: Nido de pájaro (Huevo en nido de hebras de pechuga de pollo y verduras mezcladas con mayonesa) / Ensalada de mamushka (Cerdo troceado con huevos revueltos con leche y cebollas encurtidas en baño de mayonesa) / Ensalada Maravilla (Cortes finos de pechuga de pollo y piña glaseada, acompañada de maíz dulce y eneldo en un aderezo ligero de mayonesa). Platos principales a elegir: Manto de queso y smetana en pozo de carne (Carne molida de cerdo y pollo, con salsa de smetana y queso, con guarnición de papas y vegetales) / Ternuras de pollo (Lonjas de pechuga de pollo cocidas en leche con guarnición de berenjenas marinadas y papas al estilo ruso) / Pollo San Petersburgo (Pechuga de pollo en salsa crema de queso con guarnición de vegetales encurtidos y puré de papas). Postres: Torta Medovik / Torta de chocolate / Sapikanka. Cafés e infusiones: Expreso / Café americano / Cortado / Café con leche / Capuchino / Té. Dos líquidos.
Variantes para parejas Cena+ Vino Maipo o Frontera / $ 65.00 CUC. Cena+ Vino Casillero del Diablo / $ 70.00 CUC. Cena+ Vino Marani / $ 75.00 CUC.
Malecón No. 25 e/ Prado y Cárcel. Altos, Centro Habana / (+53) 7860 2947
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DESCUBRE A ROSALÍA
Nuevos servicios y ambientes más elegantes estrena El Mesón de Rosalía. A media luz y climatizado, para grupos de amigos, celebración de eventos y galas; más una carta menú que ofrece lo mejor de la comida nacional e internacional.
Calle Egido # 504 e/ Monte y Dragones, Habana Vieja / (+53) 7861 1766
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Almuerzos de ocasiÓn / $ 10.00 CUC
Usted podrá elegir dos platos de una selección de Pizzas y Pastas frescas artesanales de nuestra carta menú. Combine un entrante y un principal o un principal y un postre, todo con un líquido incluido. De lunes a viernes, de 12:00 a 16:00 h.
Calle 13 No. 406 e/ F y G, Vedado, Plaza de la Revolución / (+53) 7832 4894
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CENA CONCIERTO DE FIN DE AÑO CON RAY FERNANDEZ / $ 60.00 CUC
Disfruta de 3 menús pensados para acompañar una velada inolvidable.
Menú 1 Coctel de bienvenida: Copa de sidra. Cesta de pan navideña. Aperitivo: Falso sushi de jamón ibérico. Entrante: Chups de codorniz a la salsa de soja y caviar de tomate. Primer plato: Crema de espárragos al olivo. Plato principal: Solomillo de cerdo asado en salsa de vino tinto guarnecido con esfera de mango y manzana confitada. Postre: Turrones navideños, Cotillones hora feliz. Café o Té. Copa de Brut (vino espumoso). 12 uvas a las 12 para brindis.
Menú 2 Coctel de bienvenida: Copa de sidra. Cesta de pan navideña. Aperitivo: Falso sushi de jamón ibérico. Entrante: Ensalada de contraste con fruto del mar y esfera de vinagreta de cítrico. Primer plato: Crema de espárragos al olivo. Plato principal: Solomillo de ternera con salteado de escalonia y perlas balsámicas. Postre: Coalant de chocolate con frutos rojos, Turrones navideños, Cotillones hora feliz. Café o Té. Copa de Brut (vino espumoso). 12 uvas a las 12 para brindis.
Menú 3 Coctel de bienvenida: Copa de sidra. Cesta de pan navideña. Aperitivo: Falso sushi de jamón ibérico. Entrante: Galantina de pavo y fruto seco. Primer plato: Crema de espárragos al olivo. Plato principal: Langosta en salsa catalana y esferificaciones de chocolate. Postre: Turrones navideños, Cotillones hora feliz. Café o Té. Copa de Brut (vino espumoso). 12 uvas a las 12 para brindis.
DESCARGA CON DAVID TORRENS
¡¡¡EL SÁBADO!!! Destino te invita a una descarga en vivo con David Torrens a partir de las 9:00 p.m. ¡¡Llama ahora y reserva tu mesa para que disfrutes a lo grande!!
PRESENTACIÓN ESPECIAL
¡¡¡HOY VIERNES!!! Destino te invita a una presentación a partir de las 5:00 p.m. del peruano Maxwill Flores, ganador del concurso "Yo soy" e imitador del vocalista del grupo Maná, Fher. Le acompaña el grupo Barrio Chilling. ¡¡Llama ahora y reserva tu mesa para que disfrutes a lo grande!!
Calle 18 e/ 3ra y 5ta, Playa/ (+53) 7205 4099
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NOCHEBUENA CON HECHO EN CASA
Disfrute de un ambiente de paz para celebrar la Nochebuena junto a la familia y los amigos. Descubra un menú a la carta especialmente diseñado para deleitarse, en una noche que augure un año de esperanzas y bienestar para todos. ¡Bienvenidos!
Calle 14 #451 e/ 5ta y 7ma, Playa / (+53) 7202 5392
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PLATO MALECÓN
Llega a Tatagua y disfruta de un plato marino con el nombre del gran sofá de La Habana. En el paseo del Prado, sabores del Malecón en una receta con la mística de la mariposa bruja cubana.
Prado 115 e/ Refugio y Genios, Habana Vieja / (+53) 7860 1401, (+53) 5592 3380
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PASTA MARINERA
Pasta artesanal que combina productos del mar con una suave salsa de vino blanco, tomate y especias.
Calle 3ra # 3804 e/ 38 y 40, Playa
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MenÚ Cero Huevo
El nuevo menú de Bianchini tiene toda la gama de galletas ampliando a formatos maxi; los croissant, quichés, varios aromas de pasteles y tartas sin huevo de chocolate y de vainilla. Además de otras tartas de frutas como la tarta Tatin de piña y las trufas de chocolate. Asimismo, dulces tradicionales que se podrán entregar a partir de un pedido previo.
San Ignacio # 68 Plaza de la Catedral, Habana Vieja / (+53) 7862 8477
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MESA FRÍA ANTIPASTO / $ 7.50 y $15.00 CUC
Nuevo servicio de Mesa fría antipasto en el que podrás servirte la cantidad que desees pero sólo una vez. Disfruta una amplia variedad de quesos, embutidos, sushis, salsas, pastas, legumbres, vegetales de estación y de frutas, panes artesanales, frutos secos y más.
DE LA PARRILLA / Entre $ 5.00 y $ 10.00 CUC
Lomo ahumado, pierna de cerdo asada, costillas de cerdo, brochetas de marisco, pescado entero asado o frito, chorizos parrilleros y más. Acompañados de arroz blanco, frijoles negros y vianda con mojo a su gusto.
ESPECIAL PARA EVENTOS
Bodas, cenas, galas, aniversarios de empresas y otros motivos pueden tener lugar en nuestro salón, terraza o elegante jardín con vegetación natural y diseño exclusivo. Contáctenos y organizaremos la mejor experiencia para usted.
Calle 17 e/ 174 y 176. Pabexpo. Siboney, Playa
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DESAYUNO LA CATEDRAL
Para comenzar el día con toda la energía desde las 08:00 hasta las 11:00 h. tienes el desayuno perfecto: jugo de frutas naturales, huevos al gusto con jamón, bacon, chorizo o vegetales, pan con mantequilla y jalea, también café, té y/o leche... para rendir culto a la buena mesa.
Calle 8 e/ 5ta y Calzada, Plaza de la Revolución
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Nuevos lugares
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Estrada Palma 553 e/ Mayía Rodríguez y Goicuría. Santo Suárez, Diez de Octubre / (+53) 7649 5058, (+53) 5273 0360
Cocina: Cubana, Internacional
Precio promedio: Hasta $7.00 CUC
Horario: Todos los días 11:30 - 23:00 hrs.
Detalles: Accesible, Bar, Buffet para eventos, Climatización, Comida para llevar, Espacio reservado, Música grabada, Reservación de salón, Servicio en exteriores, área de fumadores.
En internet: http://alamesa.nat.cu/es/la-habana/restaurant/mas-habana/
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Todos AlaMesa
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UNA COPA PARA CADA VINO
Puede parecer una tontería, pero la manera en que nos tomamos una copa también influye en la experiencia. Y parte de esta experiencia es la copa en la que lo servimos: su forma, su naturaleza y su volumen influyen enormemente en nuestras sensaciones a la hora de catar un vino.
Un mismo vino servido en copas diferentes (distintos cristales, formas y volúmenes) puede llegar a dar sabores distintos. No quiere decir que un vino mejore solo por estar servido en una buena copa, o viceversa, pero seguramente un buen vino se potencia en la copa indicada.
La copa ideal debe ser de cristal liso y transparente, con el borde fino, un tallo alto para poder sostenerla y un cuerpo largo con una boca más pequeña para poder apreciar bien los aromas.
Aquí te contamos qué copa marida con qué vino.
Vinos tintos. Las copas de tinto son lo suficientemente grandes como para llenar solo la tercera parte, que es la cantidad perfecta para apreciar el vino. Su forma redondeada concentra los aromas.
Vinos blancos. Tiene el pie más largo para evitar que al sujetarlas se caliente el vino. Son algo más pequeñas y estrechas que las de vino tinto, y deben llenarse menos de la mitad, para mantener el vino frío.
Champagne. Conocida como flauta, la copa del champagne es alta, de cuerpo largo y corta de pie. Es la más tradicional para el vino espumoso. Su gran profundidad y poco diámetro hacen que las burbujas duren mucho más tiempo en la copa.
Oporto o Jerez. Ligeramente aflautada, de tamaño medio y pie corto, encausa el aroma del vino hasta la nariz. Se sirve hasta la mitad y también se usa para vinos dulces.
Coñac. De amplia cavidad y pie muy corto, esta copa está diseñada para acomodarla en la mano y mantener templado su contenido. Se llena hasta un tercio de su capacidad.
Vermú. Corta y de boca ancha, a medida que se acerca al pie se va estrechando. También es ideal para algunos cócteles.
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En una cucharada
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FRICASÉ DE GUANAJO
Ingredientes: 480 g de guanajo, 200 g de papa, 60 ml de salsa criolla, 100 ml de aceite, 100 ml de vino seco, 332 ml de caldo de ave, Sal al gusto. Preparación: Cortar el guanajo en piezas adecuadas al tamaño de la porción a servir. Cortar las papas en cuartos. Prepara el caldo de ave y la salsa criolla. Saltear el guanajo, añadir el caldo y cocinar hasta que se ablande casi completamente. Adicionar las papas, la sal, la salsa criolla y mantener la cocción hasta que las papas se ablanden totalmente. Añadir el vino seco al final de la cocción.
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Capacitación
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Las personas o entidades que ofrecen cursos, adiestramientos, conferencias u otras posibilidades de superación, pueden insertarlas en esta sección sin costo alguno. Envíennos los pormenores a través de nuestro correo electrónico.
el tema del mes
TÍtulo: Marketing: 5 principios para convertir lo ordinario en extraordinario.
Fecha: 21 de diciembre de 2017
Hora: 14:00 h.
TÍtulo: Desarrollo humano: nuestro trabajo expresión de nosotros mismos.
Fecha: 21 de diciembre de 2017
Hora: 14:00 h.
CubaEmprende
Centro Cultural Padre Félix Varela (CCPFV) (antiguo Seminario San Carlos y San Ambrosio): Calle Tacón e/ Chacón y Mercaderes. Habana Vieja.
Telefónos: (+53)7866 7109 y (+53)7862 6989, (+53)7862 8790; ext. 203 y 229
email:
cubaemprende@iglesiacatolica.cu
Cursos
TÍtulo: Comunicación.
Fecha de inicio: 10 de enero de 2018.
Fecha de terminación: 1ro de marzo de 2018
Horario: Miércoles y Jueves, de 18:00 a 19:00 h.
Matrícula: 8, 9 y 10 de enero de 2018, de 17:00 a 19:00 h.
Sociedad Cultural José Martí
Sociedad Cultural José Martí: Calle 17 esq. D, Vedado, Plaza de la Revolución
Telefónos: (+53)7642 7749 y (+53)5358 7716, (+53)7833 6680
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