Boletín Semanal VOL. 329 2017

Bebiendo del rebaño de las nubes, viendo su lánguido paso por los cielos tomados, escribimos estas notas desde el refugio de un portal. Hay portales diversos, oscuros, íntimos, iluminados, llenos de música, color, intensidad... sabores. Muchos de esos portales (y el resto de las habitaciones que los acompañan) están incluidos en este perenne recuento, devoto de la magia que emana de los buenos momentos compartidos alrededor de una mesa servida.

Para ellos hemos construido esta bitácora en la que te traemos, capeando los temporales que rugen afuera, la edición 329 del boletín AlaMesa, con informaciones y datos sobre los más de mil restaurantes cubanos incluidos en nuestro Directorio.

Así que saca la sombrilla, ponte la capa, que nos vamos abajo del agua porque hay algo que debemos compartir y porque juntos, lo tenemos... todo cubierto.

Ofertas

La Habana

DETALLES HECHO EN CASA

Ahora que nuestro horario se ha extendido hasta las 22:00 h. se multiplica la creatividad y la pasión. Cazuelitas en la tarde noche para acompañar la buena copa y un menú de cena diseñado cada día. Ambiente de confort, un pequeño restaurante solo para usted, así se siente .

Hecho en Casa

Calle 14 #451 e/ 5ta y 7ma, Playa / (+53) 7202 5392

NUEVO HORARIO DE OPERA

El restaurante Opera modifica sus horarios para que disfrute al máximo la estupenda cocina y el confort de este lugar. Almuerzos de 12:00 - 15:00 h. Cenas de 19:00 - 22:00 h. Servicio de Bar de 22:00 - 00:00 h. De lunes a domingo. Los martes el restaurante permanece cerrado.

&Opera

Calle 5ta e/ E y F #204, Plaza de la Revolución / (+53) 7831 2255, (+53) 5263 1632

DESCARGA CON RAY FERNÁNDEZ

¡¡¡HOY VIERNES!!! Destino te invita a happy hours de 17:00 h. - 19:00 h., y con descarga en vivo de Ray Fernández. ¡¡Llama ahora y reserva tu mesa para que disfrutes a lo grande!!

Destino

Calle 18 e/ 3ra y 5ta, Playa/ (+53) 7205 4099

FlAmenco EN VIVO

El grupo Palo de Agua se presenta en Tatagua este viernes a partir de las 22:00 h. Flamenco en Prado habanero. Te esperamos.

Tatagua

Prado 115 e/ Refugio y Genios, Habana Vieja / (+53) 7860 1401, (+53) 5592 3380

Fiesta de Halloween/ $ 15.00 CUC

Martes 31 en el Café del Ángel, podrás vivir una Fiesta que no olvidarás, con premio para el mejor disfraz. Barra abierta de 22:00 a 00:00 h. y Botella Don Julito 70 para el ganador.

Café del Ángel Jacqueline Fumero

Compostela # 1 esq. Cuarteles, Habana Vieja/ (+53) 7801 5162

Almuerza o cena con nosotros / $ 8.00 CUC

Frituras de malanga, camarón enchilado acompañado de arroz blanco con vegetales salteados y un jugo natural a elegir.

La Barraquita de la Habana

Calle 19 No.1010 esq. 12. Vedado, Plaza de la Revolución / (+53) 7831 8847

MenÚ Cero Huevo

El nuevo menú de Bianchini tiene toda la gama de galletas ampliando a formatos maxi; los croissant, quichés, varios aromas de pasteles y tartas sin huevo de chocolate y de vainilla. Además de otras tartas de frutas como la tarta Tatin de piña y las trufas de chocolate. Asimismo, dulces tradicionales que se podrán entregar a partir de un pedido previo.

Café Bianchini

San Ignacio # 68 Plaza de la Catedral, Habana Vieja/ (+53) 7862 8477

FOCACCIA MOZZARELLA

Masa de pizza extra fina perfumada con aceite de oliva y montada con queso mozzarella, albahaca y tomate triturado. ¡También la preparamos a su gusto!

La Carboncita

Calle 3ra # 3804 e/ 38 y 40, Playa

MESA FRÍA ANTIPASTO

La Foresta ha concebido el nuevo servicio de Mesa fría antipasto, en el que podrás servirte la cantidad de entrantes que desees, pero sólo una vez. En la mesa encontrarás una amplia variedad de quesos y embutidos, tapas, sushis, salsas, pastas, legumbres, ensaladas de vegetales de estación y de frutas, panes artesanales, frutos secos y más. Este servicio tiene dos modalidades: $7.50 cuc y $15.00 cuc. Síguenos en nuestro perfil de AlaMesa para que te enteres de otras ofertas disponibles. ¡Te esperamos!

La Carboncita

Calle 3ra # 3804 e/ 38 y 40, Playa

DESAYUNO LA CATEDRAL

Para comenzar el día con toda la energía desde las 88:00 hasta las 11:00 h. tienes el desayuno perfecto: Jugo de Frutas Naturales, huevos al gusto con Jamón, Bacon, chorizo o vegetales, pan con mantequilla y jalea, también café, té y/o leche... para rendir culto a la buena mesa desde bien temprano.

La Catedral

Calle 8 e/ 5ta y Calzada, Plaza de la Revolución

Nuevos lugares

La Habana

Barbra

Calle Zanja esq. Lucena, Centro Habana / (+53) 5413 4258

Cocina: Cubana estilizada e Internacional

Precio promedio: De $8.00 a $14.00 CUC

Horario: Todos los días 12:00 - 00:00 h.

Detalles: Accesible, Bar, Climatización, Comida para llevar, Código de vestir, Música grabada, Parqueo, Presentaciones en vivo, Reservación de salón.

En internet: http://alamesa.nat.cu/es/la-habana/restaurant/barbra/

Encuentro

Calle 25 #1705 e/ 30 y 32, Plaza de la Revolución / (+53) 7831 1241, (+53) 5236 6048

Cocina: Gourmet e Italiana

Precio promedio: Hasta $7 CUC

Horario: Todos los días, 18:00 - 06:00 h.

Detalles: Accesible, Bar, Buffet para eventos, Cobra % por el servicio, Comida para llevar, Espacio reservado, Música grabada, Parqueo, Reservación de salón, Servicio en exteriores, área de fumadores.

En internet: http://alamesa.nat.cu/es/la-habana/restaurant/encuentro/

Abuelo D'Oro

Vento esq. 10, Altahabana Residencial, Boyeros / (+53) 5282 2785 ó (+53) 7644 4323

Cocina: Cubana, Internacional, Italiana

Precio promedio: De $8.00 a $14.00 CUC

Horario: Todos los días, 12:00 - 24:00 h.

Detalles: Accesible, Bar, Buffet para eventos, Carta de vinos, Comida para llevar, Desayuno, Música grabada, Parqueo, Reservación de salón, Servicio en exteriores, área de fumadores.

En internet: http://alamesa.nat.cu/es/la-habana/restaurant/abuelo-d-oro/a>

Beirut Shawarma

Calle 1ra #237 e/ A y B Apto. A, Bajos., Plaza de la Revolución / (+53) 7831 5883, (+53) 5592 4333

Cocina: Libanesa

Precio promedio: De $8.00 a $14.00 CUC

Horario: Todos los días, 12:00 - 24:00 h.

Detalles: Accesible, Buffet para eventos, Climatización, Comida para llevar, Música grabada, Parqueo, Reservación de salón.

En internet: http://alamesa.nat.cu/es/la-habana/restaurant/beirut-shawarma/

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Recomendamos: 7 lugares con comida étnica

Aromas de ultramar, especias de fabulosos rincones: la cocina tiene la capacidad casi mágica de acercar lo lejano, de develar lo exótico y de convertirnos, cuchara mediante, en descubridores, exploradores, visitantes asombrados. He aquí entonces 7 lugares donde degustar comida étnica:

PP's Teppanyaki

La nota: Selección imprescindible si de cocina japonesa se trata. Recreada con la precisión y el conocimiento de quien ha dejado en el País del Sol Naciente buena parte de su vida y recuerdos.

Lo bueno: Céntrico pero discreto, un ambiente muy tranquilo. Especial para encuentros íntimos o para escapadas de grupos pequeños.

Lo malo: Está en un segundo piso por lo que el acceso tiene sus limitaciones. En realidad no es tan grande, los grupos de mayor tamaño deberán acomodarse en la terraza.

Lo recomendado: La sopa de miso con camarones y hongos. ¡Sublime!

Nazdarovie

La nota: Más allá de lo obvio, el concepto de este restaurante juega con las referencias y confluencias de la historia contemporánea de nuestro país, pero sobre todo, apela al imaginario local y global que de ellas emana. Una combinación explosiva aderezada con sabores fuertes.

Lo bueno: La espectacular vista del Malecón habanero que complementa la experiencia.

Lo malo: El servicio ha generado opiniones controvertidas en el pasado.

Lo recomendado: El estroganoff de res y un cóctel que al parecer sugieren como aperitivo, el Green Russian (Vodka, hierba buena, jugo de naranja, azúcar e hielo).

Buena Vista Curry Club

La nota: Un elemento reiterado a lo largo de esta lista es la fusión inevitable de lo cubano y lo foráneo. Esta vez la Habana Vieja sirve de escenario para un encuentro entre la tradición culinaria india, de la mano de un chef nativo, y algo de lo mejor de la música cubana.

Lo bueno: La música apela, sin dudas, a las más clásicas sonoridades de nuestra tradición.

Lo malo: Si provienes de una cultura como la cubana en la que la comida particularmente especiada y picante no es la norma, la primera visita será un shock o un descubrimiento.

Lo recomendado: El pan naan.

Club SU Miramar

La nota: Primera y única incursión (hasta donde sabemos) en la cocina coreana que se registra por estos lares. En Club Su confluyen la mesa y el escenario que construyen una atmósfera más que propicia.

Lo bueno: El servicio y el ambiente, una combinación que rara vez conduce a algo que no sea las mejores experiencias.

Lo malo: No conviene sentarse fuera al atardecer. Al parecer hay mosquitos.

Lo recomendado: El bulgogui. Sabemos que lo hemos recomendado en varias ocasiones en AlaMesa, así de bueno es.

Casa Miglis

La nota: La casa se precia de ofrecer una fusión eficiente de la cocina escandinava con los ingredientes y maneras de hacer que nos son más cercanos en Cuba. Sin embargo, quizá su mayor basa es la atmósfera.

Lo bueno: La decoración inteligente y con estilo, y el rescate de una edificación neoclásica en el mismo corazón de Centro Habana.

Lo malo: Son reiterados los reportes de inestabilidad en la disponibilidad de los platos incluidos en la carta.

Lo recomendado: Tiene la reputación de servir el mejor brownie de La Habana. No será estrictamente un plato sueco pero... ¿quién se resiste a un brownie?

El Chile Habanero

La nota: Alejado de las zonas más turísticas, apela a la simpatía casi instintiva de los cubanos hacia la cultura de México, trayendo mucho de lo más auténtico de esa cocina a la mesa de la familia.

Lo bueno: El ambiente familiar y la presencia permanente de la administración que garantiza la calidad del servicio.

Lo malo: Es poco accesible desde otras partes de la ciudad. Para los de la zona ese es un beneficio extra.

Lo recomendado: Los tacos de langosta.

Beirut Shawarma

La nota: único espacio desde nuestro recuento, que ofrece comida libanesa en el país. Un lugar nuevo, pero responsable ya de sabores inolvidables.

Lo bueno: La novedad y a la vez la diversidad de sabores que aporta esta cocina tan deliciosa. Lo mejor del Beirut es su comida.

Lo malo: "Si llueve se moja como los demás". Es de muy difícil acceso si llueve pues la zona se inunda fácilmente.

Lo recomendado: El falafel, el shawarma y en particular (como siempre) te recomendamos los postres.

En una cucharada

MASAS DE PESCADO ENCHILADAS

Ingredientes: 3 kg de pescado, 2 ajíes picantes pequeños, 2 cucharadas de aceite, 3 cucharadas de jugo de limón, 1 cebolla mediana, 3 ajíes, 4 tomates, 4 cucharadas de mantequilla, 1 diente de ajo, 1 hoja de laurel, 2 cucharadas de pasta de tomate, ½ taza de caldo de pescado, ½ taza de harina de trigo. Preparación: Limpiar el pescado y cortar en dados. Machacar en el mortero los ajíes picantes, el jugo de limón, la sal y adobar el pescado con esto. Secar los trozos de pescado y pasar por harina y dorar en mantequilla con aceite bien caliente. Aparte saltee las especias, agregue el laurel y la pasta de tomate y el caldo. Añada los trozos de pescado y cocine por 15 minutos sin remover, sírvalo acompañado de arroz blanco y Platanitos fritos.

Clasificados

Bartender / (+53) 5270 8914

Bar SiaKará solicita bartender con experiencia y buena presencia física, alto y menos de 30 años, serio, responsable y que hable al menos una lengua extranjera, preferiblemte inglés o francés.

Cocinero / (+53) 7202 1548

Se busca cocinero o cocinera con experiencia en el trabajo.

Dependiente / (+53) 7691 7948

La paladar Sal y Pimienta, busca con urgencia dependientes gastronómicos con experiencia y buen aspecto físico. Los interesados deben llamar al teléfono de referencia y contactar con Pedro.

Varios / (+53) 5265 9916

Se necesita cajera y dependiente para trabajar en una cremería ubicada en el Vedado (calle 21 e/ 4 y 6). Los interesados deben comunicarse con Nailyn en el teléfono de referencia.

Varios

Se necesitan cocinero y dependienta. Es un requisito indispensable ser Profesional y tener buena apariencia física. Requisitos Dependiente: MUJER graduada profesional de 30 a 35 años con buena apariencia física. Requisitos Cocinero: Hombre graduado profesional de 25 a 35 años con buena apariencia física. Los interesados pueden visitarnos en Santa Catalina 10633 e/ Ocujes y Palatino - Municipio Cerro o llamar al teléfono de referencia y preguntar por Ivet o Daniela de martes a viernes de 13:00 a 16:00 h.

Capacitación

Las personas o entidades que ofrecen cursos, adiestramientos, conferencias u otras posibilidades de superación, pueden insertarlas en esta sección sin costo alguno. Envíennos los pormenores a través de nuestro correo electrónico.


el tema del mes

TÍtulo: Gerencia: ¿Mi empresa va en el camino correcto? Análisis de los indicadores empresariales.

Fecha: 9 de noviembre de 2017

Hora: 14:00 h.

TÍtulo: Gerencia: Cómo pagar a mis trabajadores.

Fecha: 23 de noviembre de 2017

Hora: 14:00 h.

CubaEmprende

Centro Cultural Padre Félix Varela (CCPFV) (antiguo Seminario San Carlos y San Ambrosio): Calle Tacón e/ Chacón y Mercaderes. Habana Vieja.

Telefónos: (+53)7866 7109 y (+53)7862 6989, (+53)7862 8790; ext. 203 y 229

email: cubaemprende@iglesiacatolica.cu


Cursos

TÍtulo: Protocolo.

Fecha de inicio: 9 de noviembre de 2017. IMPORTANTE: la fecha fue modificada por razones de fuerza mayor.

Fecha de terminación: 21 de diciembre de 2017

Horario: Miércoles y Jueves, de 18:00 a 19:00 h.

Matrícula: 30 de octubre y 1ro de noviembre, de 17:00 a 19:00 h.

Sociedad Cultural José Martí

Sociedad Cultural José Martí: Calle 17 esq. D, Vedado, Plaza de la Revolución

Telefónos: (+53)7642 7749 y (+53)5358 7716, (+53)7833 6680

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