Logo alamesa Boletín Semanal AlaMesa | Vol. (297) No. 11

Sin verbo que le sobre ni bonus track viene esta edición 297 del Boletín AlaMesa, magra como un buen filete, densa y espiritual como un haiku y cargada de la magia que emana de tanto arte. Colectar lugares para ponerlos a tu alcance es un viaje místico, una gesta que enriquece el alma y aguza los sentidos que aprecian la belleza. Es el amor y el plato, es el amor el plato.

Y para todo ello tiene esta página una palabra, un canto de bits en cascada tratando de reseñar, de emular cada color y aroma. Y serán tuyas las esencias sublimadas de cada tarde compartida, de cada desayuno y sobremesa vividos en mil lugares.

Así que lee, ávidamente, con los dedos, con la boca abierta, recuerda que juntos, en esta historia que no termina lo tenemos... todo cubierto.

Índice / NUEVO EN ALAMESA / EVENTOS / OFERTAS / NUEVOS LUGARES / TODOS ALAMESA / EN UNA CUCHARADA / CAPACITACIÓN
NUEVO EN ALAMESA
ACTUALIZACIÓN DE ALAMESA APP

Actualiza la app de AlaMesa para android. Ahora descarga sólo la diferencia entre la base de datos que tienes y la más reciente, ahorrándote tiempo y megabyte$ .

EVENTOS (3)
Perla Negra / Milagros 114 e/ Heredia y Poey, Santos Suárez. Diez de Octubre / (+53) 5264 5767, (+53) 7649 4575
NOCHE PIRATA

HOY VIERNES en el Perla Negra noche de música, competencias y karaoke. Disfruta una noche diferente en este bar con esencia pirata!

SÁBADO CON MAGIA

Noche de humor con reconocidos artistas invitados! Evento libre de cover.

DISCO TEMBA

Noche de Disco Temba este domingo en el Perla Negra. Música y sorpresas hasta la madrugada!

OFERTAS (9)
LA HABANA
Restaurante Vida /  Calle 30 # 849 e/ 38 y Ave. del Río, Nuevo Vedado
CEVICHE DE PESCADO PERUANO

Pescado fresco de masa blanca bien cortado en trozos, aderezado con limón, ají y cebolla a la juliana. Déjate sorprender y elige la propuesta de Vida, un sitio inolvidable para volver siempre.

Café del Ángel Jacqueline Fumero /  Compostela # 1 esq. Cuarteles, Habana Vieja / (+53) 7801 5162
HAPPY HOURS

Acompáñanos para el Aperitivo todos los días de 4:00 A 7:00 p.m. Recibe con tu copa de vino o coctel de elección un aperitivo complementario.

La Catedral /  Calle 8 e/ Calzada y 5ta, El Vedado, Plaza de la Revolución  /  (+53) 7830 0793
HAPPY HOUR

En realidad son varias horas en las que tendrás un 15 % de descuento si te llegas a La Catedral. En el horario de almuerzo, de 12 a 6 pm y de lunes a viernes tienes esa espectacular posibilidad. El equipo de La Catedral aprovecha para felicitar desde Alamesa a sus clientes por el año nuevo y quiere que continúen eligiendo sus predios para rendir culto a la buena mesa también durante 2017.

La Foresta /  Calle 17 e/ 174 y 176. Pabexpo. / (+53) 7271 2777
EL ELITISMO DEL CORAL

Langosta marinada con vino espumoso, mantequilla de fresa y caviar de salmón.

La Calesa Real /  Compostela No. 359 e/ Lamparilla y Obrapía. Habana Vieja / (+53) 7864 5001
CUMPLEAÑOS

Si eliges la Calesa Real para celebrar tu cumpleaños o el de alguien especial, y ocupas una mesa para cuatro personas, el plato principal del homenajeado será totalmente gratis. Un regalo para que te sientas o hagas sentir a quienes quieres como verdaderos reyes.

CIENFUEGOS
El Dragón / Calle 39 e/ 22 y 24 # 2204B Rpto Punta Gorda. Cienfuegos / (+53) 5445 1946 (+53) 5445 1947
CHOP SUEY

Si su deseo es disfrutar de un exquisito Chop Suey cienfueguero cuidadosamente cocido y presentado al estilo tradicional, pruébelo en sus más variadas opciones, tal como se lo ofrece El Dragón, cerca del malecón sureño.

Restaurante Casa Prado / Calle 37 # 4626 e/ 46 y 48 / (+53) 5262 3858
RESTAURANTE

Ofrecemos el más exquisito servicio culinario del centro sur de Cuba. Más de 100 platos distinguen nuestra oferta, especialidades internacionales, criolla y local. Brindamos servicio a domicilio de forma rápida y segura. Brindamos servicio de Buffet con previa coordinación, para que usted pueda celebrar momentos especiales con su familia y amigos.

MENÚ DEL DÍA

Usted puede degustar de un menú en todos sus tiempos, preparado exquisitamente cada día con una oferta diferente para satisfacer los más exigentes gustos. Donde el sabor y la elegancia tienen su sitio. Sugerencias del Chef: Filete de Pescado Casa Prado. Paella Especial Casa Prado. Grillada Mixta Casa Prado. Pizza Especial Casa Prado.

Cafetería Casa Prado / Calle 37 # 4622 e/ 46 y 48 / (+53) 5262 3858
SUGERENCIAS DEL CHEF

Las ofertas principales de nuestra cafetería son a base de panes (sándwich, hamburguesas), especialmente Nuestra Súper Hamburguesa Casa Prado, preparados con los más exquisitos cuidados. Los muy solicitados batidos de frutas naturales y sabores propios (fresa, chocolate, café, capuchino, frappuccino), además de una gran gama de productos para desayunar.

NUEVOS LUGARES (3)
El Barroco Habana  /  Calle 184 # 40314 e/ 403 y 405, Santiago de las Vegas, Boyeros

Cocina: Cubana e Internacional
Precio promedio: De $8.00 a $14.00 CUC
Horario: Miércoles a Lunes, 12:00 - 24:00 h.
Detalles: Accesible, Carta de vinos, Climatización, Comida para llevar, Entrega a Domicilio, Espacio reservado, Música grabada, Parqueo, Reservación de salón, Servicio en exteriores, Área de fumadores.
En internet: http://www.alamesa.nat.cu/es/la-habana/restaurant/el-barroco/

Fuumiyaki  /  Calle 26 # 367 e/ 23 y 25, Plaza de la Revolución  /  (+53) 7833 7939, (+53) 5283 2188

Cocina: Japonesa
Precio promedio: De $8.00 a $14.00 CUC
Horario:Todos los días, 12:00-24:00 h.
Detalles: Accesible, Buffet para eventos, Carta de vinos, Climatización, Cobra % por el servicio, Comida para llevar, Desayuno, Entrega a Domicilio, Espacio reservado, Música grabada, Parqueo, Reservación de salón, Área de fumadores.
En internet: http://www.alamesa.nat.cu/es/la-habana/restaurant/fuumiyaki/

SANTIAGO DE CUBA
Iré a Santiago  /  Calvario, # 910, e/ Santa Rosa y Princesa, Santiago de Cuba  /  (+53) 2265 7852

Cocina: Cubana e Internacional
Precio promedio: De $8.00 a $14.00 CUC
Horario: Todos los días, 12:00 - 23:45 h.
Detalles: Accesible, Bar, Buffet para eventos, Comida para llevar, Música grabada, Presentaciones en vivo, Reservación de salón, Área de fumadores.
En internet: http://www.alamesa.nat.cu/es/santiago-de-cuba/restaurant/ire-santiago/

TODOS ALAMESA
RECOMENDAMOS: 7 RESTAURANTES CON VISTA PANORÁMICA.

Contexto que se agradece, entorno y coprotagonista felizmente impuesto: el panorama es un elemento relevante dentro de la experiencia que propone un restaurante. Decimos más, en más de un caso es el ingrediente clave del menú y el elemento que domina la atmósfera del lugar. Si la vista es buena, a menudo no se necesita (ni se procura) nada más.

Por ello si eres de quienes se dejan seducir por paisajes que quitan el aliento, es para ti que recomendamos 7 paisajes que debes contemplar:

Sierra Maestra

Corazón del Vedado habanero y uno de los edificios más emblemáticos de la urbe, el hotel Habana Libre alberga a este restaurante en su piso 25. Quienes lo establecieron eran conscientes del paisaje que domina, por lo que construyeron prácticamente un mirador. Desde el Sierra se percibe la ciudad como un tapiz que se extiende lejos, de un lado hasta los confines de Playa, del otro hasta más allá de la bahía.

La Flauta Mágica

Décimo piso y penthouse de un edificio aledaño al muro más popular de La Habana, La Flauta, desde su terraza, nos muestra un paisaje dominado por el mar y el largo corredor que es la calle Malecón. De la otra borda de su planta, calle M arriba, nos confronta con la parte más célebre del Vedado en una suerte de mosaico de luces que se aprecia mejor al anochecer.

Pelicano

Vista desde el tercer piso de una edificación localizada en Punta Gorda, la bahía de Cienfuegos puede apreciarse en su esplendor. La perspectiva propuesta por Pelícano domina el panorama regalándonos imágenes de esa urbe que son francamente inolvidables.

Penthouse de 17 y K

Pendiente de próxima reapertura, no quisimos dejar fuera del recuento a este lugar por su paisaje citadino que (como sucede una y otra vez cuando de esta isla se trata) siempre está matizado por la presencia del mar, elemento con el que nuestra nacionalidad parece tener un permanente diálogo. Penthouse domina desde su sexto piso, esta postal del Vedado que va desde La Piragua hasta un poco más allá de la calle y letra que le dan nombre.

Iré a Santiago

De muy reciente inclusión en AlaMesa, este lugar inspirado en el poema de Lorca, permite al visitante echarle vistazo largo sobre el suroeste de la ciudad de Santiago de Cuba. El Tivoli y la bahía aparecen como escapados de una fotografía.

El Mirador de Acosta

Por una vez lejano del océano, este lugar enclavado en el mismo centro de la ciudad nos ofrece una perspectiva interesante. La loma de la calle Acosta, en 10 de Octubre lo coloca en el centro de un paisaje eminentemente urbano que es aun mucho más bello en las noches.

La Torre

El FOCSA, que en su momento fuera el punto más alto de la ciudad y una de las edificaciones que el tiempo ha trastocado en símbolo a medias formal de La Habana, está coronado por La Torre. El bar y restaurante que responde a este nombre ofrece una panorámica de casi 360 grados de sus alrededores, mar y costa, ciudad y colina. Un todo fundido que apreciamos en la medida en que nos permite construirnos una imagen definitiva y romántica de nuestra capital.

EN UNA CUCHARADA
CONEJO AL SALMOREJO

Ingredientes: un conejo, sal, ajos, pimentón, aceite, vinagre, pimienta, vino blanco, tomillo, romero y laurel. Preparación: Cortar el conejo en trozos pequeños que iremos poniendo en una olla (si es de barro, mejor), salándolos ligeramente. Para preparar el salmorejo, que es una especie de salsa fría, se trituran en un mortero una cucharada de sal, 6 dientes de ajo, una punta de cuchillo de pimentón y un par de pimientas. Tras machacar un rato, se añaden un chorrito generoso de aceite y otro casi igual de generoso de vinagre. Este salmorejo se echa sobre el conejo, junto a otro chorrito de vinagre y un vasito de vino blanco, más una hoja de laurel y una pizca de romero y de tomillo. Se revuelve bien todo esto y se deja entre cuatro y doce horas (al gusto) para que la carne coja el sabor. Se fríen los trozos de conejo y se ponen en una vasija. El salmorejo sobrante se calienta con un poco de aceite y se vierte encima.

CAPACITACIÓN (2)

Las personas o entidades que ofrecen cursos, adiestramientos, conferencias u otras posibilidades de superación, pueden insertarlas en esta sección sin costo alguno. Envíennos los pormenores a través de nuestro correo electrónico.

CubaEmprende / Centro Cultural Padre Félix Varela (CCPFV) (antiguo Seminario San Carlos y San Ambrosio): Calle Tacón e/ Chacón y Empedrado. Habana Vieja. / (+53) 7866 7109 y (+53) 7862 6989, (+53) 7862 8790; ext. 111 y 211./ cubaemprende@iglesiacatolica.cu
EL TEMA DEL MES

Título: Contabilidad: La definición de precios en el emprendimiento.
Fecha: 23 de marzo de 2017
Hora: 2:00 p.m.

Título: Marketing: Ventaja competitiva, oportunidad para competir.
Fecha: 6 de abril de 2017
Hora: 2:00 p.m.

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